Le domaine DIETRICH – GIRARDOT est une petite exploitation viticole de 5Ha située à Vic Sur Seille à 30 Km de Nancy et à 50 Km de Metz.
La vigne est exposée plein sud en coteaux sur des terrains argilo – calcaires. Elle est conduite en Lyre, en forme de Y, expérimentation lancée par l’INRA. Cette méthode de travail permet une meilleure pénétration du soleil sur les grappes et donc un meilleur rendement en sucres et un potentiel qualitatif amélioré.
Le domaine bénéficie depuis le 16 novembre 2010 de l’AOC Moselle (Appellation d’Origine Contrôlée Moselle).
La production moyenne annuelle est de 250HL soit 33 000 bouteilles.
Le domaine produit des vins blancs, rosés, rouges et méthodes traditionnelles blanc et rosé.
Les principaux cépages de l’appellation sont :
L’Auxerrois, le Pinot Gris, le Muller Thurgau et le Pinot Blanc pour les cépages blancs et le Pinot Noir et le Gamay pour les cépages rouges.